(VERSION FRANÇAISE PLUS BAS)
French Thyme | id:24359 | Thymus vulgaris | Ecologically grown | Perennial | Open Pollinated | Heirloom
Perennial, hardy in Zone 4-9. Narrow leaves, distinctly greyer and sweeter than the English variety, although not as pungent. Most flavour variety, favoured in French cuisine. Also suitable for containers & well drained soil in full sun. Produces pale lavender flower.
Companion plants: Potato, Shallot, Tomato, Strawberry, Eggplant, Rose, Salad Burnet, Blueberry, Cabbage, Lavender.
Far from: Chives, Basil, Cilantro.
Planting tip: Seed stratification is required for 2-4 weeks. Sow indoors 10 weeks before last spring frost. Water sensitive.
Harvesting tip: Pruning encourages bushy growth. Harvest in morning as concentration of aromatics oils are highest at this time.
Storage tip: Fresh thyme should be stored refrigerated and wrapped lightly in plastic; it should last one to two weeks. To dry thyme, hang the sprigs in a dark, well-ventilated, warm area.
Seed depth:1/16″, Plant spacing:6-8”, Row spacing:18-24″, Sun Level:3, Watering Level:1, Germination:14-28 d/j, 15-21°C Optimally:18°C, Days to maturity:85 days/jrs, Attracts pollinators
(See envelop below)
Gaia Organics, 399 River Road, Ottawa, Ontario, Canada, K1V 1C9
(near Gatineau, Quebec) 613-219-8463
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Thym français | id:24359 | Thymus vulgaris | Produit écologiquement | Vivace | Pollination libre | Patrimoine
Vivace, robuste en zone 4-9. Feuilles étroites, nettement plus grises et plus sucrées que la variété anglaise, mais pas aussi piquantes. Variété la plus savoureuse, appréciée dans la cuisine française. Convient également aux bacs à jardin etc ; sol bien drainé en plein soleil. Produit des fleurs lavande pâle.
Plantes compagnes: Patate, échalote, tomate, fraise, aubergine, rose, pimprenelle, bleuet, chou, lavande.
Loin de: Ciboulette, basilic, coriandre.
Ensemencement: La stratification des semences est nécessaire pendant 2 à 4 sem.. Semer à l’intérieur 10 sem. avant le dernier gel de printemps. Sensible à l’eau.
Récolte: La taille favorise une croissance buissonnante. Récolter le matin car la concentration en huiles aromatiques est plus élevée à ce moment-là.
Entreposage: Le thym frais doit être conservé au réfrigérateur et légèrement enveloppé dans du plastique ; il devrait durer une à deux semaines. Pour faire sécher le thym, suspendez les brins dans un endroit sombre, bien ventilé et chaud.
Profondeur de semence:1/16″, Entre les plants:6-8”, Entre les rangées:18-24″, Niveau de Soleil:3, Niveau d’arrosage:1, Germination:14-28 d/j, 15-21°C Optimal:18°C, Jours à maturité:85 days/jrs, Attire les pollinisateurs
(Voir l’enveloppe plus bas)
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