Opalka Tomato

Opalka Tomato | Solanum lycopersicum | Certified Organic by Ecocert Canada | Annual | Open Pollinated | Heirloom
Polish variety from the early 1900s. More like a slim hot pepper with 13cm (5”) long, slightly bulbous 200g (8oz) fruits with green shoulders in mid-season. Solid and meaty, sweet flesh with few seeds is good for sauce. Long vigorous vines with wispy foliage. Indeterminate.
Companion plants: Basil, Parsley, Sunflower, Carrot, Asparagus, Thyme, Beans, Marigold, Alliums, Peppers, Nasturtium, Celery, Cucumber.
Far from: Brassicas, Dill, Corn, Beet, Fennel.
Planting tip: Sow seeds indoors 6-8 weeks before planting date. Reduce water and nitrogen intake when hardening off. Staking is required for indeterminate types.
Harvesting tip: For best taste harvest when the tomato is fully ripe and has expressed all its full color. One can also harvest when the tomato is green and has expressed its first blush; in this case, let tomato ripen off-vine at a temperature above 21°C.
Storage tip: Store at 12-21°C with a relative humidity of 95%. Tomato may damage at a temperature of 10°C.
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Tomate ‘Opalka’ | Solanum lycopersicum | Certifié BIO par Ecocert Canada | Annuel | Pollination libre | Patrimonial
Variété polonaise du début des années 1900. Elle ressemble plus à un piment fort avec des fruits de 13cm (5″) de long, légèrement bulbeux de 200g (8oz) avec des épaules vertes en mi-saison. Solide et charnue, la chair sucrée avec peu de graines est bonne pour la sauce. Longues vignes vigoureuses au feuillage éffilé. Indéterminée.
Plantes compagnes: Basilic, Persil, Tournesol, Carotte, Asperge, Thym, Haricots, Souci, Alliums, Poivrons, Capucine, Céleri, Concombre.
Loin de: Brassicacées, Aneth, Mais, Betterave, Fenouil.
Ensemencement: Semer les graines à l’intérieur 6-8 semaines avant la date de plantation. Réduire l’apport en eau et en azote lors du durcissement. Le tuteurage est nécessaire pour les types indéterminés.
Récolte: Pour un meilleur goût, récoltez lorsque la tomate est complètement mûre et a exprimé toute sa couleur. On peut aussi récolter lorsque la tomate est verte et a exprimé sa première couleur ; dans ce cas, laissez la tomate mûrir sur la vigne à une température supérieure à 21°C.
Entreposage: Stockez à 12-21°C avec une humidité relative de 95%. La tomate peut s’abîmer à une température de 10°C.