Rosemary

Rosemary | Salvia rosmarinus | Ecologically grown | Annual | Open Pollinated
A herb with strong & rich aroma. Rosemary has stiff stems with crisp, fir-like leaves. Dried Rosemary is stronger in smell when crushed as compared to fresh leaves.
Companion plants: Carrots, Beans, Cabbage, Sage, Broccoli. 
Far from: Tomato.
Planting tip: Sow them indoor 8-10 weeks before last frost. Naturally slow growers and have low germination rate. In our zone 5a, bring rosemary inside for the winter, replant in a bigger container. Thrives in sunny spot.
Harvesting tip: Entire branches from the plant can be harvested. Best to dry indoors, hanging upside down in some airy place free from direct sunlight.
Storage tip: The leaves can be removed after drying and kept in airtight containers. They continue to smell good for many months.
──────────────────────────────────────────────────
Romarin | Salvia rosmarinus | Produit écologiquement | Annuel | Pollination libre
Une herbe à l’arôme fort et riche. Le romarin a des tiges rigides et des feuilles croquantes, semblables à des sapins. Le romarin séché dégage une odeur plus forte lorsqu’on l’écrase que les feuilles fraîches.
Plantes compagnes: Carotte, haricot, chou, sauge, brocoli.
Loin de: Tomate.
Ensemencement: Semer à l’intérieur 8 à 10 semaines avant la dernière gelée. Elles ont naturellement une croissance lente et un faible taux de germination. Dans notre zone 5a, rentrez le romarin à l’intérieur pour l’hiver, puis replantez-le dans un récipient plus grand. Prospère dans un endroit ensoleillé.
Récolte: Les branches entières de la plante peuvent être récoltées. Il est préférable de les faire sécher à l’intérieur, en les suspendant à l’envers dans un endroit aéré, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Entreposage: Les feuilles peuvent être retirées après le séchage et conservées dans des récipients hermétiques. Elles continuent à sentir bon pendant de nombreux mois.