Udumalpet Eggplant

(VERSION FRANÇAISE PLUS BAS)
Udumalpet Eggplant | id:44720 | Solanum melongena | Certified Organic by Ecocert Canada | Annual | Open Pollinated | Heirloom
This South Asian variety is early and tender. 3-4″ long goose-egg shaped fruit are strikingly beautiful purple with white stripes. Best picked on the small side. The skin can get thick on larger fruit but the flavor is still rich and wonderful. Unique delicious flavor when used in curries and chutneys. Best cooked before white-to-light-green stripes turn yellow, which is when the seeds are mature. Named after a village in the southern Indian state of Tamil Nadu, where it is from. Aka, Udmalbet.
Companion plants: Beans, Okra, Thyme, Dill, Mint, Tarragon, Potato, Lettuce
Basil, Peppers, Spinach, Sunflower. 
Far from: Fennel, Corn.
Planting tip: Sow indoors 8-12 weeks before the last frost date. Transplant outside when day time °T is 18°C and night time °T is more than 10°C. Germination can take up to 7-14 days.
Harvesting tip: Harvest eggplants when skin is glossy and thumbprint will not leave an impression.
Storage tip: Store at 10-12°C w/ 90% humidity for up to 1 week.

Seed depth:1/4″, Plant spacing:18-24”, Row spacing:30-36”, Sun Level:3, Watering Level:3, Germination:7-14 days/jrs, 15-32°C Optimally:23-30°C, Days to maturity:70 days/jrs
(See envelop below)
Gaia Organics, 399 River Road, Ottawa, Ontario, Canada, K1V 1C9
(near Gatineau, Quebec) 613-219-8463
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Aubergine ‘Udumalpet’ | id:44720 | Solanum melongena | Certifié BIO par Ecocert Canada | Annuel | Pollination libre | Patrimoine
Cette variété sud-asiatique est précoce et tendre. Les fruits de 3-4″ de long en forme d’œuf d’oie sont d’une beauté saisissante, violets avec des rayures blanches. Il est préférable de les cueillir lorsqu’ils sont plus petits que gros. La peau peut devenir épaisse sur les fruits plus gros mais la saveur demeure riche et merveilleuse. Une saveur unique et délicieuse lorsqu’elle est utilisée dans les caris et les chutneys. À cuire de préférence avant que les rayures blanches à vert pâle ne deviennent jaunes, c’est-à-dire lorsque les graines sont mûres. Nommé d’après un village de l’État du Tamil Nadu, dans le sud de l’Inde, d’où il est originaire. Aka, Udmalbet.
Plantes compagnes: Haricots, okra, thym, aneth, menthe, estragon, patate, laitue, basilic, poivron, épinard, tournesol.
Loin de: Fenouil, maïs.
Ensemencement: Semer à l’intérieur 8 à 12 sem. avant la date du dernier gel. Repiquez à l’extérieur lorsque la °T diurne est de 18°C et la °T nocturne de plus de 10°C. La germination peut prendre jusqu’à 7-14 jours.
Récolte: Récolter les aubergines lorsque la peau est lustrée et que l’empreinte du pouce ne laisse pas de trace.
Entreposage: Conservez à 10-12°C avec 90% d’humidité jusqu’à 1 semaine.

Profondeur de semence:1/4″, Entre les plants:18-24”, Entre les rangées:30-36”, Niveau de Soleil:3, Niveau d’arrosage:3, Germination:7-14 days/jrs, 15-32°C Optimal:23-30°C, Jours à maturité:70 days/jrs
(Voir l’enveloppe plus bas)