Blue Hubbard Squash

(VERSION FRANÇAISE PLUS BAS)
Blue Hubbard Squash | id:24385 | Cucurbita maxima | Ecologically grown | Annual | Open Pollinated | Heirloom
11” in diameter. 5-40 lbs in pound. The semi-thin rind is very tough, bumpy with some smooth patches, and pale blue-green-gray in color. The flesh is orange to golden yellow, fine-grained, and dense with a large central cavity filled with stringy pulp and many large, flat, cream-colored seeds. When cooked, Blue hubbard squash is tender and starchy with a rich and semi-sweet, nutty flavor similar to that of cooked pumpkin.
Companion plants: Corn, Pole beans, Peas, Radish, Sunflower, Parsley, Celery, Buckwheat, Nastertium, Marigold, Oregano. 
Far from: Tomato, Eggplant, Potato, Pepper.
Planting tip: Soak in warm water up to 24H & scarify to improve germination. direct-seed late May, early June, when soil reaches 25°C. Can start indoors 3-4 weeks before last frost, move outside once soil reaches 25°C.
Harvesting tip: Mature fruit has a rich color & rinds are hard to dent with a fingernail. The ground spot gets riper in color too (yellow to cream, gold to orange). Cut 2” stem to avoid rot from the stem. Must cure in dry and warm place.
Storage tip: Store at 10-12°C w/ 55-75% humidity & good air flow.

Seed depth:1″ Direct, Plant spacing:15-18″, Row spacing:24-36″, Sun Level:3, Watering Level:2, Germination:7-10 days/jrs, 21-35°C Optimally:27-35°C, Days to maturity:105-110 d/j
(See envelop below)
Gaia Organics, 399 River Road, Ottawa, Ontario, Canada, K1V 1C9
(near Gatineau, Quebec) 613-219-8463
──────────────────────────────────────────────────
Courge Hubbard Bleue | id:24385 | Cucurbita maxima | Produit écologiquement | Annuel | Pollination libre | Patrimoine
11″ de diamètre. 5-40 lbs au poids. L’écorce semi-mince est très résistante, bosselée avec quelques taches lisses, et de couleur bleu-vert-gris pâle. La chair est orange à jaune doré, à grain fin et dense, avec une grande cavité centrale remplie de pulpe filandreuse et de nombreuses grosses graines plates de couleur beige. Lorsqu’elle est cuite, la courge Blue hubbard est tendre et amidonnée, avec une saveur riche et semi-sucrée, semblable à celle du potiron cuit.
Plantes compagnes: Maïs, haricots grimpants, pois, radis, tournesol, persil, céleri, sarrasin, capucine, souci, origan.
Loin de: Tomate, aubergine, patate, poivron.
Ensemencement: Tremper dans l’eau chaude jusqu’à 24H et scarifier pour mieux germer. Planter directement dehors, fin mai, début juin, quand le sol atteint 25°C. Peut débuter à l’intérieur 3-4 sem. avant le dernier gel. Planter dehors quand le sol atteint 25°C.
Récolte: Les fruits mûrs ont une couleur riche, une écorce difficile à creuser avec l’ongle. La couleur de la tache au sol devient plus mûre aussi (jaune à crème, or à orange). Couper à 2″ de tige pour éviter la pourriture par la tige. Mûrir dans un endroit sec et chaud.
Entreposage: Stocker à 10-12°C, 55-75% d’humidité et une bonne circulation d’air.

Profondeur de semence:1″ Direct, Entre les plants:15-18″, Entre les rangées:24-36″, Niveau de Soleil:3, Niveau d’arrosage:2, Germination:7-10 days/jrs, 21-35°C Optimal:27-35°C, Jours à maturité:105-110 d/j
(Voir l’enveloppe plus bas)