Corn Salad

Corn Salad | Valerianella locusta | Ecologically grown | Annual | Open Pollinated
Popular leafy green in Europe. Very early maturing. Robust with high yields. Round, thick leaves with wide leaf blade. Leaves stay round and succulent.
Companion plants: Cabbage, Carrot, Turnip, Leek, Viola. 
Far from: Onion.
Planting tip: Direct sow seeds in early spring as soon as soil can be worked or early fall for late fall harvest. Prefers cooler temperatures and moist soil.  Sow 3 seeds per inch 1/4” deep in rows 12″ apart. Thin to 2” apart. Prolong the season by planting every two weeks throughout spring.
Harvesting tip: Bunch tiny groupings of leaves together and cut 2-1-2′′ above the ground with a sharp knife. Plants grow back after cutting. A fifty-foot planted row will yield a large bowl of delicate leaves plucked once a week.
Storage tip: Keep in a plastic bag in the vegetable section of the freezer for up to 3 days.

 
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Mâche | Valerianella locusta | Produit écologiquement | Annuel | Pollination libre
Légume vert populaire en Europe. Maturation très précoce. Robuste et aux rendements élevés. Feuilles rondes et épaisses avec un large pétiole. Les feuilles restent rondes et succulentes.
Plantes compagnes: Chou, carotte, navet, poireau, violette.
Loin de: Oignon.
Ensemencement: Semer directement les graines au début du printemps dès que le sol peut être travaillé ou au début de l’automne pour une récolte à la fin de l’automne. Préfère des températures plus fraîches et un sol humide. Semez 3 graines par pouce 1/4″ de profond en rangées espacées de 12″. Éclaircir à 2″ d’intervalle. Prolonger la saison printanière en plantant aux 2 semaines.
Récolte: Regroupez délicatement de petits groupes de feuilles ensemble et coupez avec un couteau aiguisé 2-1-2″ au-dessus du sol. Plantez souvent des repousses. Cinquante pieds de rang planté fourniront un grand bol de feuilles tendres récoltées une fois par semaine.
Entreposage: Conservez-la dans un sac en plastique dans la section des légumes du congélateur pendant 3 jours maximum.