Garden Cress

(VERSION FRANÇAISE PLUS BAS)
Garden Cress | id:53401 | Lepidium sativum | Ecologically grown | Biennial | Open Pollinated
Garden Cress, a fast-growing herb with peppery-flavored leaves, is a culinary gem for salads and sandwiches. Its rapid growth makes it a convenient addition to home gardens, providing a quick and easy way to infuse dishes with a delightful, spicy kick. A biennial herb native to Europe, Asia, and Ethiopia, Garden Cress has been an ideal salad plant since the 16th century. Elevate your culinary adventures with this vibrant herb, enhancing the taste of salads and various dishes with its zesty flavor and rich history.
Planting tip: Direct sow in early spring, 4-6 weeks before last frost, or grow inside year-round. Matures in 40-50 days, but harvest can begin 15 days after sowing. Keep soil weed-free. Pinch cress back to promote new foliage.
Harvesting tip: Cut or pinch out cress tip as needed, cut-and-come-again. Begin cutting plants when they reach 3-4″. Plants cut back to ½” will regrow quickly. Cress is tenderest at the early seed-leaf stage; harvest cress well before it matures. Sprouts can also be used.

Seed depth:1/4-1/2″ Direct, Plant spacing:6″, Row spacing:18-24″, Sun Level:2, Watering Level:2, Germination:14 days/jrs, 7-15°C Optimally:12-15°C, Days to maturity:15-20 d/j
(See envelop below)
Gaia Organics, 399 River Road, Ottawa, Ontario, Canada, K1V 1C9
(near Gatineau, Quebec) 613-219-8463
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Cresson de Jardin | id:53401 | Lepidium sativum | Produit écologiquement | Biennal | Pollination libre
Le cresson de jardin, une herbe à croissance rapide dont les feuilles ont une saveur poivrée, est un joyau culinaire pour les salades et les sandwichs. Sa croissance rapide en fait un ajout pratique aux jardins familiaux, offrant un moyen rapide et facile d’infuser les plats avec un délicieux petit coup de pouce épicé. Herbe bisannuelle originaire d’Europe, d’Asie et d’Éthiopie, le cresson de fontaine est une plante idéale pour les salades depuis le XVIe siècle. Rehaussez vos aventures culinaires avec cette herbe vibrante, en rehaussant le goût des salades et de divers plats avec sa saveur piquante et sa riche histoire.
Ensemencement: Semis direct au début du printemps, 4-6 sem. avant le dernier gel, ou culture intérieure toute l’année. Arrive à maturité en 40-50 jours, mais la récolte peut débuter 15 jours après le semis. Garder exempt de mauvaises herbes. Pincer le cresson pour favoriser l’apparition de nouvelles feuilles.
Récolte: Couper ou pincer la pointe du cresson selon le besoin. Commencer à couper lorsqu’elles atteignent 3-4″. Les plantes coupées à ½” repoussent rapidement. Le cresson est plus tendre au début du stade de la feuille de semence ; récoltez le cresson bien avant qu’il mature. Les pousses peuvent aussi être utilisées.

Profondeur de semence:1/4-1/2″ Direct, Entre les plants:6″, Entre les rangées:18-24″, Niveau de Soleil:2, Niveau d’arrosage:2, Germination:14 days/jrs, 7-15°C Optimal:12-15°C, Jours à maturité:15-20 d/j
(Voir l’enveloppe plus bas)