Strawberry Spinach

(VERSION FRANÇAISE PLUS BAS)
Strawberry Spinach | id:47866 | Chenopodium capitatum | Certified Organic by Ecocert Canada | Annual | Open Pollinated | Heirloom
These berries are a show-stopper for this plant. Originating in the wet mountain valleys of North America. It has a rich history in indigenous culture for making ink and is widely enjoyed in Europe dating back to the 1600s. The berries are mild flavour when unripe, wait until the colour turns crimson for juicy and sweet flavour to be cherished. Leave are that of spinach flavour, but high in oxalate for people sensitive to it. Consume in moderation. Close cousin of lambsquarter.

Seed depth:1/4 to 1/2″ Direct, Plant spacing:12″, Row spacing:24-36″, Sun Level:2, Watering Level:1, Germination:5-15 days/jrs, 10-30°C Optimally:18-24°C, Days to maturity:50 days/jrs, Cold tolerance:-10°C
(See envelop below)
Gaia Organics, 399 River Road, Ottawa, Ontario, Canada, K1V 1C9
(near Gatineau, Quebec) 613-219-8463
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Épinards à la fraise’ | id:47866 | Chenopodium capitatum | Certifié BIO par Ecocert Canada | Annuel | Pollination libre | Patrimoine
Ces baies sont le clou de cette plante. Elle est originaire des vallées montagneuses humides d’Amérique du Nord. Elle a une riche histoire dans la culture indigène pour la fabrication de l’encre et est largement appréciée en Europe depuis les années 1600. Les baies ont une saveur douce lorsqu’elles ne sont pas mûres, mais il faut attendre qu’elles prennent une couleur cramoisie pour apprécier leur saveur juteuse et sucrée. Les feuilles ont la saveur des épinards, mais sont riches en oxalate pour les personnes qui y sont sensibles. A consommer avec modération. Proche cousin du chénopode blanc.

Profondeur de semence:1/4 to 1/2″ Direct, Entre les plants:12″, Entre les rangées:24-36″, Niveau de Soleil:2, Niveau d’arrosage:1, Germination:5-15 days/jrs, 10-30°C Optimal:18-24°C, Jours à maturité:50 days/jrs, Tolérance au froid:-10°C
(Voir l’enveloppe plus bas)